金秋葵有多种吃法，具体吃法如下：

凉拌：轻轻切除果蒂，置于沸水中2至3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入花椒油、盐等佐料调制。炒食：去蒂后放入沸水中煮约30秒，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。油炸：取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。汤食：分花汤与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、鸡蛋制作，即食汤，其干花与根可制作老火例汤。