杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。

1、玻璃瓶洗干净抹干，瓶内不能有任何异味，把杨梅装入瓶内，放入冰糖，倒入白酒，盖上玻璃盖密封，放阴凉处，让它慢慢发酵。

2、刚好买回来的杨梅个头很大，也比较甜。泡杨梅的白酒一定要用高度酒，且要用粮食酿造的，放糖要用冰糖，决不能用砂糖。至于材料的分量，白酒能没过杨梅就可，放糖的分量就要看各人所好酒的甜度。