岁末冬至是全年中昼夜最长的一天，到了冬至节气后天气也会逐渐变寒，进入到全年温度最低的数九寒天，古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，即下一个循环开始了，有“冬至一阳生、天地阳气回升”的说法。

冬至的日期在每年公历12月22日左右。冬至，又称为冬节，是传统二十四节气中的第二十二个节气，冬季的第四个节气，也是中华民族的传统节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，冬至节气时有吃饺子、汤圆、羊肉汤、米酒、鸡鸭鱼肉的饮食传统。