1、准备各种鱼丸，大个的切半。

2、把盐胡椒粉和辣椒面混合备用黑胡椒单独放。

3、锅里烧热油至五成热。

4、放入鱼丸转小火。

5、炸至表皮金黄鱼丸有稍微膨胀。

6、捞出控油。

7、把鱼丸放在盘子上撒上混合的调料即可。