甜椒做法：

1、肉丝用生抽、料酒、淀粉、油拌匀，腌制30分钟入味；

2、甜椒去籽洗净后切丝，姜切丝，蒜切片；

3、油锅五成热中火放入肉丝翻炒变色，加入姜丝、蒜片炒出香味；

4、加入甜椒丝大火翻炒片刻，调入生抽、糖、鸡精翻炒均匀，撒入葱花出锅。