一，糖溜山药的原料：山药、白糖适量、淀粉适量、食用油适量。

二，糖溜山药的做法：

1、将山药去皮后切块备用。

2、将切好块的山药均匀裹上干淀粉。

3、将食用油倒入锅中，待食用油八成热时放入山药块，山药块炸到微黄时将其捞出备用。

4、在不粘锅里加入白糖和适量开水熬制成糖浆。

5、将炸好的山药块倒入不粘锅中，每块山药都均匀的裹上糖浆，出锅即可食用。