一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。

鸡蛋又名鸡卵，鸡子，是母鸡所产的卵。外面有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值高，是人类常食用的食物之一。