材料: 鱿鱼2条，青椒2个，红椒2个，盐1匙， 糖1匙，味精 0.5茶匙，酱油 2大匙 做法: 1、 取出鱿鱼身上的软骨，在鱿鱼身上切纵横刀口后再切块，入开水中川烫过后取出；青椒、红椒去皮切块。 2、 起油锅，锅中倒油三大匙，等油热后爆香青、红椒后盛起。 3、用锅中余油爆炒鱿鱼，加入生粉水勾芡之后，再加盐、糖、味精、酱油及青、红椒炒匀即可。