拔丝芋头的做法：

1、将芋头切成食指粗的长条，备用。

2、锅里的油5成热，芋头下锅炸，慢火。

3、炸到芋头没有什么小泡泡，外皮有点小鼓就熟了，出锅控油，备用。

4、锅中放一些水，放冰糖。

5、大火烧开后，小火熬汤。

6、熬到用筷子，拉一下糖，可以抽丝就下芋头，将糖浆，均匀的裹在芋头上面出锅。

7、烫烫的，拉出来的丝很是漂亮。