1、材料：蚕蛹、葱、姜、蒜。

2、一个准备盘活的茧蛹，用清水洗净。

3、用热水煮5分钟左右，然后捞出控水。

4、锅里放底油，大火加热，放入葱、姜、蒜末，炸熟。

5、出香后，加入蚕蛹，快速翻炒。

6、加酱油。

7、放入料酒。

8、加入五香粉。

9、加盐。

10、炸好的蚕茧里的水分消失，就会爆开，然后放入味精，出锅。