1、萨拉米香肠是用猪肉、牛肉或其他肉类制成的香肠，腌制时间长，味道咸。是欧洲人必不可少的食物之一，可以用来佐餐，也可以用来做披萨和面包。

2、萨利米风干肠用的肉一般不熟，但不是严格意义上的“生肉”。在腌制之前或之后，应该熏制肉，这是为了赋予肉独特的风味。