大年初七的习俗有：戴人胜、吃七宝羹、吃饺子、摊煎饼、捞鱼生等。大年初七是人的生日，是以人为尊，有些地方习俗是在大年初七这天不能教训孩子，官府也不能处决罪犯。

大年初七的来历源于古代的故神话，是女娲开天辟地，造出鸡猪狗羊牛马等的动物以后，才经过演变变为吃七样羹的习俗。

大年初七在汉朝时就有节日的习俗，古代的人带一种叫人胜的头饰，又叫彩胜，寓意一种人口平安、出入顺利的美好愿望。

大年初七还有送火把的习俗，用农作物的秸秆绑扎起来制成的火把，在自家的门口把火把点燃一直送到村外，寓意驱除火灾。