1、通常意义上的土建工程一般包括:地基与基础、主体结构、建筑装饰装修和建筑屋面四个大的部分。

2、抹灰和装饰应该算在土建当中，但“土建”这个用词本身并不规范，如果你们在合同中没有对该词语进行明确的析义，你硬是把装修从其中剥离开来也不是没有一点道理，即你首先主张土建是不包括装饰的，如果甲方不同意，那请其出具相关依据，这样的话，甲方同样为难。

3、2、此外，尽管你与甲方签订的合同为一次性包死，但如果像你所述甲方在施工过程中变更较大，你也可以拒绝执行原合同，因为“图纸整体发生改变”，相当于合同的客体发生了改变，这与在原合同客体上进行部分变更的情况性质上是不同的，如果出现***你也未必全然处于下风。

4、所以，你应该找一位专业律师对你的情况作一下全面分析，方能做到心中有数。