黑河特产有：五大连池草鱼、北安大豆、红星酸菜、逊克玛瑙等。

红星酸菜是黑河市北安市红星农场地区的一个特产，红星酸菜是地理标志保护的一个产品，红星酸菜吃起来是比较脆的，而且酸味适口。

逊克玛瑙：逊克玛瑙石，是生产与荷藕龙江的逊克县宝山乡，这种玛瑙石的质地是比较硬的，而且硬度是可以达到8度，颜色也是比较多有的，有粉红色、浅绿色、杏黄色、深红色等。

北安大豆是黑河市特产中的其中一个，北安大豆的颗粒比较大，而且圆滑，高油高蛋白，营养也是比较丰富的。

五大连池景区的水质是比较好的，而且也给湖内的鱼类提供了优质的生长环境。像草鱼就是五大连池中比较优质的一种鱼类。五大连池的草鱼吃起来是没有腥味的，而且口感也是比较好的。