1、首先准备好原料：榆树钱300g，面粉100g，玉米粉(黄色)50g，盐2g，橄榄油5g，醋15g，蒜苗适量，剁椒1茶匙。

2、把钱洗干净，控制多余的水分。

3、加入面粉和玉米粉。

4、搅拌均匀，让榆钱均匀的裹上一层粉，但不要太多。

5、大火蒸10分钟。

6、用盐捣碎大蒜，加入醋和橄榄油。

7、蒸好的榆钱出锅后，稍微晾凉。

8、把果汁放进去。

9、喜欢辣的可以放适量辣椒油或者剁辣椒，这样才好吃榆钱饭。