1、处理豆角。先将豆角去两头，然后再切成一段段的，不要太长，否则不好炒熟，然后洗干净，静止将水分弄干。

2、热锅放油。接着将锅擦干净，然后热起来，要保证锅是干的，然后放入适量的油，接着让油热起来。

3、放入豆角。接着往锅中放入豆角，然后用勺子不停地翻炒，这样才能让豆角受热均匀，也能让豆角更好的炒熟。

4、放入蒜头。接着再往锅中放入适量的蒜头，然后用勺子翻炒均匀，让豆角能更入味。

5、调味道。一直用中大火来炒豆角，要及时地翻炒，这样才不会让豆角焦了，最后放入适量的盐、鸡精，给豆角调味道，这样就可以了。

6、焖一会。不要炒得过于熟了，用最后的余热将豆角焖熟焖透，盖上锅盖即可。