1、吃西瓜是南方“立秋啃秋瓜”的习俗。秋天的这一天多吃西瓜，防止秋燥，久而久之就成了习俗。民国出版的《首都志》记载：“立秋前一日，他吃西瓜，意为吃秋。”还有迎接秋天到来的意思。

2、吃秋桃。初秋时，大人和小孩都要吃秋桃，一人一个。吃完了，把石头留着。等到除夕，把桃核扔到炉子里，烧成灰。人们认为这将拯救一年的瘟疫。

3、饺子，立秋了，当然要“抢秋肥”包饺子。饺子是一种非常受欢迎的食物。立秋吃饺子叫“抢秋肥”。你抢我一个饺子，我抢你一个饺子。人们认为这可以使他们的身体强壮。

4、吃小红豆，自唐宋以来，到了立秋，就有了一定要在井水中服用小红豆的习俗。取七到十四颗小红豆，面朝西，吞入井水中。据说秋天可以避免痢疾。有一种预测初秋天气冷热的民间习俗。东汉崔琰《四民月令》:“迎立秋，寒气逼人；初秋的晚上很热。”

5、贴秋膘，民间流行在立秋时用挂秤称人的体重，与长夏时的体重相比较。因为夏天人们没有什么食欲，而且饭菜清淡简单。两三个月后，他们会瘦一点。秋风一起来，想吃点好的，补充一点营养，弥补夏天的损失。弥补的办法就是“糊秋肥”:在立秋的这一天，各种肉类炖、烤、焖等等，“糊肉肥”。

6、山东莱西的立秋时节，吃“渣滓”很流行。是一种用豆粉和青菜做成的小豆腐，有“吃了立秋的渣子，大人小孩不吐不拉”的说法。秋季是肠胃病的高发期，很多地区的民俗都有治病祈福一年健康的意思。四川和山东是这种民俗的典型代表。

7、吃“福源”，立秋时节是台湾省龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉后，后代会成为大官，桂圆又叫“福源”，所以有句俗语：吃了福源生孙子。

8、吃茄子，俗话说：长夏长茄子，立秋吃茄子。初秋是吃茄子的好时候。立秋放瓜、蒸茄子脯、香糯汤等。前一天在院子里晾了一晚上，在初秋的时候把它们吃了。

9、吃凉糕，在金华市民心中，立秋吃西瓜凉糕是不可或缺的传统习俗。什么是酷蛋糕？就是把红薯淀粉熬成汤，倒在碗里。等第二天早上，形成一整块。它看起来像一块圆润清澈的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋和薄荷。清凉爽口，酸甜开胃。