有的时候想吃酱牛肉，不想去外面饭馆吃，主要是饭馆里面的牛肉不正宗，而且还不干净，那就自己动手在家做吧，接下来小编就教你怎样做酱牛肉，动手学起来。

工具/材料

牛腱子牛肉、洋葱、香菜，调以卤汁、辣油

操作方法

最适合做酱牛肉的部分是牛腱子部分，因为这部分是连着筋的，吃起来口感比较好。

把准备好的的牛腱子牛肉，用热水煮一下，去血水，在牛肉上面戳几个洞，方便在卤的时候入味。

开始正准备卤牛肉，配洋葱、香菜，调以卤汁、辣油，等牛肉卤好后就可以出锅了。

等牛肉冷却后，就可以切片上桌吃了，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。