腊肠有多种吃法，可以做成荷兰豆炒腊肠、腊肠玉米粒、竹笋炖腊肠、蒜苔炒腊肠等。以蒜苔炒腊肠为例，详细步骤一共分4步，具体如下:

三根腊肠、蒜苔段、姜末、生抽、鸡精、十三香、青红椒

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、煮腊肠

三根腊肠，凉水下锅，水开煮5分钟出锅。

2、切片

将煮好的腊肠，切成厚片。

3、小火慢炒

锅中放少许油，小火炒出香肠里的油脂。

4、调味并翻炒

炒出香味后加入姜末爆香，再淋入水，加入生抽提鲜，再加入鸡精十三香，翻炒入味后最后加入青红椒，蒜苔段，翻炒断生即可出锅。

总结:

腊肠吃法具体如上所述，需要注意的是，凉水下锅腊肠，水开煮五分钟捞出，口感才会好吃不腻。