1、小米煮辽参 原料： 山西小米50克、60头辽参1根、西兰花1件。

2、 调味料： 精盐5克、味精4克、鸡粉2克、浓鸡汤500克、鸡油10克。

3、 做法： 小米淘洗干净放水上笼蒸熟备用； 2、海参用浓汤调味烧入味； 3、炒锅上火，放入浓鸡汤调味，下入小米烧融后，放入盅内摆上海参和煮熟的西兰花即可。

4、 注意： 蒸小米时水不要放的太多，多则会把小米蒸裂影响卖相； 2、鸡汤一定要浓，要有厚度。