1、叫做液体面包的是啤酒。啤酒的原料(麦芽)类似于面包的原料(小麦粉)。而且，过程全是酵母发酵。在厌氧条件下，酵母可将葡萄糖分解为二氧化池和酒精，同时为生命活动释放较少的能量。酒精变成了啤酒。

2、酵母不含叶绿素，所以是腐生生物。现在，酵母在我们的日常生活中被广泛使用，许多发酵食品都来自于酵母，一个发酵方面的专家。其发酵分为好氧发酵和厌氧发酵两种。它的两种技术分别以面包和啤酒为代表。

3、面包：即在有氧环境下，酵母将葡萄糖完全分解为二氧化碳和水，释放出更多的能量用于生命活动。这就是为什么面包蓬松，里面有很多小孔，可以作为食物的原因。

4、啤酒：在厌氧条件下，酵母将葡萄糖分解为二氧化池和酒精，同时为生命活动释放较少的能量。