世界上栽培香蕉的国家有很多，其中以中美洲的产量最多，其次是亚洲。我国的香蕉主要分布在广东、广西、海南、台湾等地区；世界上主要生产基地有中美洲和西印度群岛的哥斯达黎加、墨西哥、巴拿马、牙买加等地区。

香蕉是芭蕉科芭蕉树植物，其又指果实。香蕉的香味很足，营养也是非常的丰富，其含有多种微量元素和维生素，能帮助肌肉松弛，使人身心愉悦。香蕉喜欢温暖潮湿的环境，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。

我国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上大多数香蕉品种都是由中国传出去的。香蕉繁殖的方法有很多，其中吸芽繁殖是香蕉栽培中最为传统、普遍的。