1、能吃。

2、菜例： 冰镇刺豚皮 原料：刺豚皮100克，香芹30克，红椒丝、花瓣各5克。

3、调料：青芥辣100克，日本酱油100克。

4、制作：刺豚皮入清水中自然解冻，解冻后投入冰水中浸泡1小时以上，取出切长6厘米、宽1厘米的条，装入盘中，用香芹、红椒丝、花瓣点缀，跟日本酱油和青芥辣上桌食用。

5、特点：口感脆爽，清凉鲜美。