1、主料：变蛋3个。

2、辅料：姜一块、青椒一条、酱油四毫升、盐一勺、糖一勺、醋适量、香油一毫升。

3、将变蛋先切好，摆放好。

4、把姜块和青椒剁碎，准备好酱油。

5、倒入酱油，糖，醋，盐，香油，调好汁。

6、将调好的汁倒入变蛋碟中，就完成了。