柚子发苦能不能吃得分情况说明，柚子本身就带有苦味，是正常现象，因为柚子中含有生物苷，会使柚子出现苦味，是可以食用的。有些柚子的品种本身就是苦味比较重的，比如胡柚，如果觉得很苦又想吃，可以搭配适量蜂蜜和糖食用。

柚子不够成熟也会出现发苦的情况，可以先催熟再食用。如果柚子出现带有酒精发酵的苦味，或者表面有黑色的斑点，里面的白皮出现发霉的现象，这说明柚子腐烂变质了，这时候的柚子就不能吃了，会对人体造成不适。