鸡头米怎么做最好吃

　　鸡头米做法如下：

　　1、芦笋洗净去皮后改刀切段，黑木耳泡发洗净，新鲜鸡头米、鲜百合片洗净。

　　2、将上诉4种食材焯水后放入凉水中备用。

　　3、虾仁去虾线后，加蛋清、淀粉、料酒稍许腌制，备用。

　　4、锅内放油，之后将虾仁加入滑炒，虾仁泛白色后盛出，吃时根据自己的口味添加糖桂花即可。

　　鸡头米的最佳吃法

　　主料：鸡头米适量、芹菜适量、红椒少许

　　辅料：盐适量、白糖少许、淀粉适量、鸡精适量

　　1、准备鸡头米，红椒，将芹菜叶，筋去掉，然后切成段。

　　2、芹菜在开水中焯1分钟左右，捞出备用。

　　3、鸡头米自然解冻锅上火加入清水，烧开，放入鸡头米大火煮1分钟，迅速倒出沥干，放入冰水中冷却。

　　4、热锅热油，倒入芹菜和红椒翻炒断生。

　　5、再放入事先煮好的鸡头米翻炒均匀。加少许糖适量盐调味。

　　6、最后薄薄勾芡，加入少许鸡精即可。

　　7、芹菜鸡头米成品图。

　　鲜鸡头米的最佳吃法

　　新鲜的鸡头米就是新鲜的芡实，它的吃法比较多，可以用来做粥，可以用来做菜，营养价值都不错，新鲜的芡实有很好的涩精补肾的作用，对于男性来说，有很好的壮阳补肾的功效，对女性来说，具有提高免疫力，预防月经不调的效果，是非常好的一种保健食物，能够发挥很好的养生作用。鸡头米最好的烹饪方法是清炒和做甜汤。最经典的吃法就是在鸡头米煮开后，撒上一小撮桂花和白糖，香气四溢，清甜软糯。除了人人尽知的糖水桂花鸡头米之外，鸡头米与河虾仁一起清炒，也是各大酒店在这个季节高点击率的菜肴，还可以用它与莲藕、菱角、荸荠等水乡特产一起炒，总能炒出一盘清香欲滴的江南风味菜肴。

　　芡实的最佳食用方法是什么，芡实怎么吃

　　芡实是药食同源的中药，也就是既可以入药使用，也可以作为食物食用。作为食物食用可以将新鲜的芡实去壳以后煮汤食用，也可以把芡实蒸熟，晒干以后磨粉，做成芡实糕来食用。

　　芡实就是睡莲科水生植物的果实，可供食用也可作药用，营养价值极高。很多人不知道芡实怎么吃，其实芡实的吃法有很多。芡实是药食同源的中药，也就是既可以入药使用，也可以作为食物食用。作为食物食用可以将新鲜的芡实去壳以后煮汤食用，也可以把芡实蒸熟，晒干以后磨粉，做成芡实糕来食用。

　　芡实银耳粥：

　　材料：芡实（鸡头米），银耳，无核红枣，糖桂花（或桂花）。

　　做法：1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟；

　　2、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟；

　　3、无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟；

　　4、待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可；

　　5、吃的时候淋上少许糖桂花。

　　水鸭芡实汤

　　材料：水鸭2磅（900克左右），薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐。

　　做法：1、水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净；

　　2、烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右；

　　3、将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。

　　鸡头米的最佳吃法？

　　鸡头米炒红萝卜玉米

　　用料：鸡头米、瘦肉、玉米、红萝卜、蒜、料酒、蚝油、酱油、盐、鸡精、糖、油

　　步骤1-买回来新鲜的鸡头米，用清水泡一泡，清洗干净备用。

　　步骤2-去掉玉米外皮，掰出玉米粒，红萝卜去皮后清洗干净，切成小块备用。

　　步骤3-瘦肉清洗干净，切成肉丁，用蚝油，酱油，料酒腌制10分钟左右。

　　步骤4-倒油热锅，放入备好的蒜头炒香，然后倒入腌好的瘦肉翻炒1分钟。

　　步骤5-倒入备好的鸡头料，玉米和红萝卜，加入少许清水，炒约4分钟左右，最后放入适量的盐，鸡精和少许糖即可。