下面介绍和面的方法：

1、洗净双手与和面盆；

2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减；

3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀；

4、将面粉放入面盆内，也可添加少许玉米面，用手搅拌成面穗状；

5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止；

6、用力将手上的面搓入盆内；

7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，至面块柔软光滑；

8、用湿布盖住面盆，防止上面的面干燥；

9、放置在向阳或温暖的地方放置30分钟醒面；

10、将面取出，即可用做馒头。