“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。

也有其他说法，咸鸭蛋可以用黄豆替代。

神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解。

端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。

据民间说法，在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪。

中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗。