一份10-12元的猪脚饭成本大概是4-7元左右，也就是说，营业额1500元成本在700元左右。一份猪脚饭能赚5-6块钱，利润还是比较高的。做餐饮行业，租金、人工、水电费、煤气费等是固定的成本，因此你卖的量也会影响到你的利润的。总之，不管如何，先将名声提起来，将熟客稳定下来，培养口碑，生意就会越做越好。