大米的含糖量高，含糖量75%。

大米中的主要成分是淀粉，淀粉会在人体内分解代谢后生成葡萄糖，大米的含糖相对较高，一般可达75%。相对而言同比重量的粗粮会乡生更多的热量。

杂粮的含糖量相对较低。土豆含糖量17%。红薯含糖量15%。熟碗豆含糖量20%。干玉米含糖量74%。干玉米面73%。

所以，大米比杂粮的含糖量略高，对糖尿病人而言要慎重食用含糖量高的食品。