月饼中的青红丝是指用青色和红色食品色素所制成的细丝装饰物，通常用来美化月饼的外观。青红丝的制作需要在糯米团皮上涂上色素，再用刀切成细条，最终形成细丝状，这样可以烘托出月饼的色彩和层次感。在传统的月饼制作中，青色通常代表着民间美好的愿望，红色则寓意喜庆团圆，因而成为了传统月饼不可或缺的装饰元素。