多裂蒲公英，是一种生长在野外、道路两旁、市区草坪上的植物，也是一种常见的野菜。它富含多种维生素和微量元素，如磷、钙、铁等，含有较高的营养价值，且具有清热解毒、利尿祛湿、调理肠胃等功效。

多裂蒲公英能吃吗？答案是肯定的。多裂蒲公英的叶子、花蕾和根茎均可食用。可以将其生吃、炒、烤、煮汤等各种方式食用。它的味道鲜美，略带苦味，可以与蒜、鲜椒、鱼片、肉类等食材相搭配，制成美食。

不过，在采摘多裂蒲公英时，需要注意以下几点：

一、选择无公害的环境。

采摘多裂蒲公英要选择无公害、不含农药的环境，避免采摘到有毒的植物，这样可以确保食品的安全。

二、注意采摘时间。

多裂蒲公英的最佳采摘时间是在春季和秋季，此时多裂蒲公英的营养价值最高，也最为鲜嫩。

三、正确采摘。

采摘多裂蒲公英时，应选择长势良好、茎叶饱满、无病虫害和霉变的植物，采摘时应将茎叶剪下，不要带着根部，这样有利于保护生态平衡。

综上所述，多裂蒲公英是一种常见的野菜，营养价值高、味道鲜美，是家庭日常餐桌上的佳品。但在采摘时，要注意环保、卫生、科学的方法，以保障食品安全和环境和谐。