正宗凉拌黄瓜是一道清爽爽口、美味可口的小菜，适合夏季食用。凉拌黄瓜不仅营养丰富，而且具有清热解暑、生津止渴等功效。今天我们来介绍一下正宗凉拌黄瓜的做法。

首先我们需要准备一些食材，包括黄瓜、蒜末、姜末、醋、盐、糖、香油和辣椒。

然后将黄瓜洗净切片，用盐腌制一下，大概需要半个小时左右。腌制的目的是让黄瓜更加鲜嫩可口。

接着我们需要准备调料。将蒜末、姜末、醋、盐、糖、香油和辣椒混合在一起，调成调味汁。

当黄瓜腌制好后，将其沥干水分，并加入调味汁中搅拌均匀。可以根据个人口味调整调味料的比例，让它更符合自己的口味。

最后将凉拌黄瓜放入冰箱中，让它冰镇一下，更加清爽可口。也可以撒上一些芝麻和葱花，装饰一下就可以了。

正宗凉拌黄瓜的做法非常简单，但是却非常美味。如果您想要吃到更加鲜美的凉拌黄瓜，建议你选择新鲜、嫩滑的黄瓜。希望您能够成功做出一道美味可口的凉拌黄瓜，享受这个夏季的清凉感。