1、石斛瘦肉汤；2、石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉；3、虫草花石斛汤。

1.冲洗石斛

2.瘦肉或整块或切片或剁成肉泥

3.放入紫砂炖盅4.小火慢炖90分钟

小贴士

1.养胃阴、沮胃热、除烦止渴；

2.虚火上炎者，症见烦渴多饮，多食易饥，口干舌燥，形体消瘦，大便干结，舌红苔白干；

材料：石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克，杞子15克，猪瘦肉400克，生姜3片。

烹制：药材稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。

材料：瘦肉250克；虫草花50克；石斛30克；百合20克；麦冬10克；蜜枣1个；盐1小匙

步骤：

1.将瘦肉洗净，切成块；

2.将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净；

3.汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。

4.盖上锅盖，开大火烧;

5.大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去；

6.再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。