氢氧化钙和二氧化碳反应方程式是Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3 + H2O。这是一种酸碱中和反应，其中氢氧化钙是碱性物质，二氧化碳是酸性物质。在反应中，二氧化碳溶解在水中形成碳酸，然后与氢氧化钙反应，生成碳酸钙和水。这种反应在自然界和工业生产中都有广泛应用。在自然界中，二氧化碳溶解在雨水中形成碳酸，导致酸雨，而氢氧化钙可以中和酸雨。在工业生产中，氢氧化钙和二氧化碳反应可以用于制备碳酸钙，这是一种广泛应用于建筑、制药、食品等行业的重要化学品。