炒鸡是一道非常受欢迎的家常菜品，不管是平时或是过节，都能看到炒鸡上桌的场景。炒鸡的做法有很多种，但是最简单的做法却是最受欢迎的，因为它不需要过多的调料和复杂的操作步骤，即使是初学者也能轻松上手。

炒鸡的材料非常简单，只需要鸡肉、葱姜蒜、盐、酱油以及一些油即可。首先将鸡肉洗净切块，用盐和酱油腌制一段时间，期间可以准备葱姜蒜和热锅凉油。接着将葱姜蒜切成末，热锅倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再将鸡肉倒入锅中翻炒，炒至鸡肉变色后加入适量的水，加盖焖煮几分钟，让鸡肉充分入味。最后加入一些盐和葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道炒鸡不仅美味可口，而且健康营养，鸡肉富含蛋白质和微量元素，对人体健康有很多好处。此外，由于只加入了少量的调料，能够保留鸡肉的原汁原味，让食材的味道更为突出。

总之，炒鸡虽然看似简单，但做好了却让人回味无穷。如果你也想在家自己做一道美味的炒鸡，可以试试这个最简单的家常做法，相信你一定会做出一道美味可口的炒鸡。