营业执照是企业的重要证照，其中的监事也是企业的重要组成部分。如果需要更换监事，需要按照以下步骤进行：

召开股东会议并通过决议
企业需要召开股东会议，通过决议来更换监事。在会议中，需要说明监事更换的原因和目的，并进行投票表决。如果股东会议通过更换监事的决议，企业就可以开始正式的更换监事流程。

填写申请表格
企业需要填写监事更换申请表格，并在表格中说明更换监事的原因和目的，同时附上新监事的个人资料和相关证件。

提交申请材料
企业需要将填写好的监事更换申请表格和相关证件提交给工商行政管理部门。提交时需要注意，申请表格需要加盖企业公章，并且所有证件需要加盖新监事和企业公章。

等待审批
工商行政管理部门会对企业提交的监事更换申请进行审批。如果申请符合要求，工商行政管理部门会在规定时间内予以批准并颁发新的营业执照。

更换监事
企业在取得新的营业执照之后，就可以正式更换监事了。企业需要将原监事的职务撤销，并任命新监事。同时，企业需要将新监事的个人信息和任职情况登记在企业的组织机构代码证上。

总之，企业更换监事需要按照规定程序来进行，确保申请材料的真实性和合法性。企业应该严格遵守相关法律法规，避免出现不必要的麻烦。