1、食堂大锅饭安全最为重要 在吃的卫生吃的饱的基础上才能考虑其他方面建议你出些油炸、清蒸、炖、卤，一类的方法制作如 炸鸡排、炸猪排、炸丸子，清蒸小黄鱼、清蒸臭豆腐、剁椒鱼头、肉饼蒸蛋，卤鸡翅，卤鸡腿、卤蛋等等。

2、再适量的加些时令蔬菜 或炒素一类 这样不仅口味好 还容易分配 方便卫生 制作较为简单。