个体工商户等个人所得税申报期限是由国家税务部门规定的，主要依据《中华人民共和国个人所得税法》及其实施条例等相关法律法规。

按照规定，个人所得税是按照所得额和税率计算的，每年应当依法向税务部门申报并缴纳。个人所得税的申报期限分为两个阶段，分别是年度汇算和月度申报。

年度汇算是指每年的3月1日至4月30日，个人应当对前一年度的全年所得进行汇算清缴，即向税务机关提交《个人所得税汇算清缴申报表》并缴纳相应的税款。

月度申报是指每个月的1日至15日，个人应当对上一个月的所得进行申报和缴纳个人所得税，即向税务机关提交《个人所得税月度申报表》并按照规定缴纳税款。

对于个体工商户等个人纳税人，税务部门还规定了个人所得税的预缴期限。预缴是指纳税人在所得发生前根据规定缴纳的税款，预缴期限为当年的1月1日至12月31日。预缴的税款可以在年度汇算时抵扣。

总之，个体工商户等个人所得税申报期限是由国家税务部门规定的，纳税人应当按照规定及时申报和缴纳税款，以免产生不必要的罚款和违法行为。