这类葡萄酒源于20世纪90年代的加州(California)纳帕谷(Napa Valley)，最初用来描述那些品质优异但是产量极少的加州葡萄酒。

它们价格昂贵，主要通过邮件订购等方式小范围内出售，绝大多数人都很难购得，也没有机会品鉴。

如今，美国加州以外的一些国家和地区出产的一些品质卓越、价格高昂、产量低并且很难购买到的优秀级佳酿也会被称为膜拜酒。

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