海底捞成立于1994年，是以经营川味火锅为中心，融合各地火锅特色的大型跨省直营饮食品牌火锅店，全称四川海底捞饮食株式会社，创业者张勇.什么是海底捞鱼？让金投小编为你解答吧！

海底捞在我国简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都地区和韩国、日本、新加坡、美国等国家有一百多家直营连锁餐厅.2018年5月17日，海底捞鱼国际控股公司在香港交易所提出上市申请.9月11日，海底捞在香港召开记者招待会，宣布其股票将于9月12日在香港公开发售.9月19日，海底捞确定了最终发行价格，每股17.八港元.9月26日，海底捞鱼(新上市号码:06862)正式登陆香港资本市场.