电子承兑最晚7天签收。电子汇票需要在7个工作日内签收。电子承兑就是电子承兑汇票兑换成实物现金的过程。在交易活动中，承兑人支付给汇票持有人电子承兑汇票，并用自己的信誉做担保，向汇票持有人作出电子承兑汇票到期后兑换等额现金的承诺。

电子承兑汇票和纸质承兑汇票的区别：
1、电子票据和纸质票据的本质区别在于介质不一样；
2、因为电子票据无凭证所以一些纸质票据的特有操作没有了（比如票号分配，收取工本费，出入库，查询查复等）；
3、电子票据不存在风险票，克隆票，基本上可以说是0风险，由此将会很快被市场认可。

法律依据：

《中华人民共和国票据法》第十九条 汇票是出票人签发的，委托付款人在见票时，或者在指定日期无条件支付确定的金额给收款人或者持票人的票据。