保险标的就是保险对象，或者保险项目，简单来说就是保险保障的对象，一般根据保险合同双方当事人的要求进行确定。比如说，在财产保险中，保险标的就是投保人的财产或者和财产有关的利益；而在人身保险中，保险标的则是被保人的生命，或者可能发生的疾病等。

保险标的一般可以用来确认保险产品的种类，明确保险公司承担的责任范围，以及确认保险价值、理赔金额等。

人身保险的保险标的是人的寿命和身体。人身保险是在被保人的生命或身体发生保险事故时，保险公司按照合同约定，向被保人或受益人给付保险金的保险，主要包括人寿保险、伤害保险、健康保险三种。