不是扣外卖员的。

美团准时宝是美团商家为买家所订购的，交易的外卖投保所保障的延误险，因此，美团准时宝的保费是由商家出的，对买家进行保障，如果外卖员在配送超过预计最晚的送达时间，且满足延误送达时间条件的，则保险公司可以进行赔付。

虽然不会扣骑手的钱但是骑手如果因为自身原因导致外卖延误送达，平台也会进行处罚。