毛利率是指上市公司毛利与销售收入的百分比，计算公式为：毛利率=(销售收入－销售成本)/销售收入×100%，它反映了商品经过生产转换内部系统后增值的多少，即毛利率越大，增值就越多。

一般情况下上市公司毛利率越高就表示上市公司的盈利能力越强，相反，上市公司毛利率越低就表示上市公司盈利能力越弱。