夏天来了，随着气温的升高，总会想吃上一些冰爽的食物，冰西瓜就进入了很多人的视野中，曾经只有吃不完的西瓜才会放入到冰箱当中储存，然而现在冰西瓜已经作为了一种常规吃法。其实西瓜冷藏是会造成营养流失的，流失的比例在30%左右，可以说营养流失是非常严重的，那西瓜如何保存不会坏呢？

1、首先要说的是在买西瓜的时候，如果你想让西瓜的口感更好吃的话，尽量选择西瓜皮翠绿一点，且西瓜表面纹路整齐的西瓜进行购买，这种西瓜其成熟度是最高的，内部所富含的糖分，也是最丰富的。

2、买回家以后的西瓜，需要将其对半切开，吃多少了就取多少，吃不完的西瓜，我们需要准备适量保鲜膜，用保鲜膜覆盖到西瓜的表面，把西瓜密封。这样就能保证西瓜中的水分不易挥发，还可以防止细菌滋生。

3、接下来我们要准备一个大盆，往大盆中准备半盆的清水，如果家里有冰水的话，最好采用冰水，然后把包裹好的西瓜，直接放入到冰水当中，水呢不要没过西瓜的表面，处于西瓜的1/3~2/3处就可以了。

4、用这个方式去对西瓜进行保存，一天对西瓜进行换水两次，就能让西瓜保持新鲜，既不会破坏西瓜中的营养成分，也不会影响西瓜的口感，这个保存方法，是以前没有冰箱时，所采用的土方法，比冰箱保存西瓜更好使。