衡水老白干是酱香型酒香型。酱香型酒，所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。

衡水老白干是国企还是私企？

国企老白干酒是国企,是地市国资控股企业。 要分析老白干酒是不是国企,那要看它的实控人是不是国务院或地方人民政府(包括中央和地方国有资产监督管理机构和其他部门所监管的企业本级及其逐级投资形成的企业)。

对于我们炒股的人来说,这点非常容易,打开股票软件上老白干酒的公司资料,可以发现老白干酒的最终控制人:衡水市财政局 (持有河北衡水老白干酒业股份有限公司股份比例:25.13%),说明是由衡水市财政局控股的,是地方政府部门,所以是地市国有企业。