1、掀蟹壳。将煮熟的螃蟹晾干后，用手掰开螃蟹壳；

2、去蟹脐。蟹脐中含蟹肠，里面都是脏东西，不能食用；

3、吃蟹黄。蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取其中的蟹黄，蘸醋，姜丝并食；

4、吃蟹身。用牙签挑食或者直接用手掰开，然后蘸醋和姜并食；

5、吃蟹腿。直接咬掉两端，用力吸取内部蟹肉，也可以用剪刀等将蟹腿的壳弄掉再吃；

6、吃蟹剪。将其掰成三部分，中间的就是有肉待食的区域，用剪刀剪开蟹壳,直接挑食。