准备好青蒜，灌肠。

将灌肠切片。

蒜苗切成段。

起油锅，将灌肠入锅先煎一下，微黄即可。

加入切好的蒜苗。

将蒜苗和灌肠炒匀，等蒜苗炒至断青，沿锅边溜点清水，加一点盐、生抽调味即可。