1、将五花肉切成小块，装入碗里。

2、将洋葱切块，大葱和大蒜切成末，放入肉块里。加适量的生抽、料酒、盐、姜粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然、鸡精、白糖、蚝油。

3、用手抓拌均匀。

4、将腌制的烤肉用保鲜膜密封，放冰箱腌制4-5个小时即可。